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Chegou a hora de experimentar os preços em pacotes

Michael Johansson

Resumo.   

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Para a cadeia de restaurantes do sudoeste dos EUA, Chili's, os anos 2010 não foram uma boa década. Depois de crescer rapidamente durante os anos 2000, impulsionada por suas margaritas e costelinhas, a TI começou a enfrentar mais concorrência de cadeias de fast-casual mais baratas, como Chipotle e Panera, e de restaurantes mais caros voltados para chefs. Definhando no mercado intermediário, as vendas nas mesmas lojas da Chili's cresceram apenas 1% em 10 anos. Entre as ações de restaurantes, ela se tornou a favorita dos vendedores a descoberto, que apostaram na queda de suas ações.

A version of this article appeared in the Setembro-Outubro 2025 issue of Harvard Business Review.

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