Hasta hace poco, las subastas eran una forma relativamente exótica de comprar y vender productos. La Web ha cambiado eso. Las subastas electrónicas han aparecido como azafranes a principios de la primavera; varios cientos ahora funcionan en Internet. Sin embargo, el lugar para ver las subastas más modernas no es en Internet sino en una de las aproximadamente doce salas de subastas de Holanda, donde casi 60% de las flores cortadas del mundo se venden cada año.